제조사 : Vina Cono Sur S.A 원산지 : 칠레>센트럴 밸리
품종 : 피노누아 100%
용량 : 750ml 알콜도수 : 13.5%
용도 : 테이블와인
음용온도 : 16~18도 빈티지 : 2013
· 테이스팅노트
화려하고 짙은 루비색을 띠며 야생 딸기, 체리, 라즈베리 등의 빨간 과일 계열의 향이 강렬히 피어 나고 적정한 응집력과 감칠나는 산도의 조화로 인해 신선하고 청량한 특징을 만들어 낸다.
· 어울리는 음식
모든 육류, 숙성된 치즈
∙ VINIFICATION & AGING
포도 수확에서 병입까지의 모든 생산 과정에서 코노수르의 친환경 경영 철학을 알 수 있다.
50% 프렌치 오크 배럴과 50% 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월 숙성된다.
∙ THE TERROIR
토양은 배수가 잘 되는 충적토와 자갈로 구성 되어 있으며 시원한 저녁과 이슬 맺히는 아침으로 전반적인 기후는 일교차가 크지 않다.
∙ MAKER
와인메이커이자 경영 총괄을 맡고 있는 아돌프 오르타도(Aldofo Hurtado)는 칠레 대학 중 최고의 명성을 자랑하는 Universidad Catolica에서 양조학을 전공한 후 부르고뉴에서 프랑스 전통 양조법을 습득하여 향상된 코노 수르를 이끌어 간다.
∙ WINERY INFO.
Cono Sur (Cone of South: 남쪽의 뿔) 남미의 모습을 형상화하여 만들게 된 명칭으로 남미를 대표하는 와인을 만들겠다는 뜻으로도 해석 할 수 있다. 칠레 최대 와인 생산 그룹인 콘챠 이 토로의 뒤를 이어 2등을 유지하고 있으며 품질 대비 가격이 좋은 와이너리로 알려져 있다.
∙ HISTORY
코노수르 직원들은 자동차 매연이 포도에 악영향을 미칠까 걱정하며, 최고의 품질을 자랑하는 와인 생산을 위해 자발적으로 자전거를 타고 농장을 이동할 만큼 자연환경과 품질을 생각하고 있다.
와인메이커인 Adolfo는 직원들에 대한 감사의 마음을 표현하고자 레이블에 자전거를 그려 넣었다.