오퍼스 원은 1979년 로버트 몬다비(Robert Mondavi)사와 샤또 무똥 로칠드(Ch. Mouton Rothschild) 생산자인 바롱 필립 로칠드(Barone Philippine de Rothschild)의 합작으로 최고의 보르도 스타일 레드 와인을 나파 밸리의 오크빌(Oakville) 지역에서 생산하고자 탄생하였다.
다크한 루비빛과 체리, 커런트 향 위에 꽃과 향신료의 향이 은은하게 느껴진다. 응축감이 있으며 풍부한 향과 진한 느낌이 조화로운 와인이다.
양고기 바베큐, 약간 강한 양념으로 조리된 육류, 파스타, 라자냐, 햄 등과 잘 어울린다