블루베리는 건강, 다이어트, 시력등에 좋은 효능이 있는 과일이다.
 
산성 토양에서 잘 자라는 열매가 달고, 신맛이있고 섬유질과 비타민, 미네랄이 함유되어 있고, 산화로 인한 세포 손상을 막고, 심장병, 암질환에 예방 효과가 있다.
 
제과 업계에서는 생과일, 냉동건조퓨레,쥬스농축액에 사용되는데, 디종)블루베리를 같이 사용하였을때에는 블루베리 본연의 맛과 향을
살려주며, 오랜 시간 블루베리의 맛과 향을 유지시켜주는 제품이다.