대만의 금문도라는 섬에서 자란 고량을 엄선하여 제조하였으며 고량주 중의 으뜸이라 할 정도로 맛이 뛰어나며 대만 생산되는 명주로 대만에서는 특급 고량주로 불리우나 국내에서는 특급 고량주라는 상표명을 사용할 수 없어 금문지방에서 생산된다 하여 금문고량주라 부른다.
금문고량주는 독특한 향과 맛을 이 일품인 고량주로 대만에서는 최고급 음식점에서 주로 사용될 정도로 귀한 술이다.