살구씨의 효능과 풍부한 아몬드향
디종)아마레또는 유기산이 적고 당도와 향이 좋은 프랑스산 살구를 사용하고 있다.
살구의 단맛은 포도당이나 과당에서 나오고, 신맛은 사과산에 의한 것이다.
또한 살구씨는 피로회복에 특효재료로 사용되고 있는 재료중의 하나이다.
살구에서 분리된 살구핵을 물에 침지한 후 증류하여 아몬드향과 향초성분과 혼합한 후 시럽을 첨가해서 만든 리큐르이다.
생크림케익, 구움과자, 초콜릿등에 다양하게 사용되고 있는 제품이다.