와인으로 만든 브랜디나 다른 과일을 발효시킨 매쉬는 일반적으로 특정 과일 이름으로 식별됩니다. 흰색 유형으로 알려진 특정 과일 유형을 제외하고 브랜디는 일반적으로 숙성됩니다. 나무 용기에서 숙성하면 색이 호박색으로 깊어지고, 파라핀을 덧댄 통이나 토기를 사용하면 원래의 맑은 색을 유지하고, 캐러멜 용액을 넣으면 색이 어두워집니다. 음료 브랜디에는 부피 기준으로 약 50%의 알코올이 포함되어 있습니다.
셰리주를 강화하는 데 사용되는 브랜디 , 마데이라 및 기타 디저트 와인에는 부피 기준으로 약 80-95%의 알코올이 포함되어 있습니다. 다른 증류주와 마찬가지로 브랜디는 병입 후에도 개선되지 않습니다. 이전에 연령을 나타내는 별표 또는 문자 지정 은 발송인이 제품 품질을 나타내는 데 사용합니다. 이름은 증류에 열을 가하는 것을 가리키는 네덜란드어 브란데 베인 (“불에 탄 포도주”)에서 유래했습니다.