파이퍼 하이직, 레어 2008
원산지 : 프랑스 > 상파뉴
도수 : 12%
용량 : 750ml
품종 : 샤도네이 70%, 피노누아 30%
향 : 오렌지, 코코넛, 꽃, 배, 아몬드, 블랙 커런트, 히아신스
맛 : 시트러스, 바다, 파인애플, 감칠맛
끝 : 생기있는 부드러움
적당한 바디감과 탄산, 매우 높은 산미와 매우 낮은 당도를 가진 샴페인이다. 크리스탈 같이 맑은 느낌의 샴페인으로, 망고, 키위 등의 열대 과일과 헤이즐넛, 아몬드, 말린 무화과의 향이 섬세하다. 흰 후추, 스모키한 찻잎, 그리고 코코아 등의 부드러운 스파이시한 향이 와인의 깊이를 더 헌다. 육감적인 섬세함이 묻어나는 와인으로 민트, 라임, 금귤, 파인애플, 생강편 등의 아로마는 이국적인 느낌을 만들어낸다. 스시, 회, 해산물, 굴, 랍스터, 게, 다양한 치즈, 샐러드, 아시아 요리, 동남아요리, 과일, 디저트 등과 잘 어울린다.